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宁波真真老老粽子文化博物馆
嘉兴粽子文化博物馆坐落于嘉兴市南湖区月河历史街区中基路180号,于2009年5月开放,博物馆总面积达一千多平方米,陈列各类展品近300件。
作为全国首家以粽子文化为主题的博物馆,该馆是由嘉兴市政府大力扶持,由嘉兴真真老老食品有限公司全资兴建的旨在宣传推广嘉兴粽子文化、历史、品牌变迁的专题性博物馆。该馆设有八大展区,再现嘉兴粽子的前世今生,使参观者能够感受到粽子文化的独特魅力。馆区内还设有休闲品粽区,参观者可以一边眺望环城河景,一边品尝各式粽子,形似当年的“粽子堂吃”。
 
宁波真真老老粽子技术创新
近几年来,全国粽子市场需求以每年35%的速度增长,但粽子生产几乎纯手工作业,生产方式落后,效率低,食品卫生安全跟不上时代发展需求。以糯米、赤豆、猪肉等农产品为主要原料的粽子工业化规模生产水平较低,受熟练劳动力短缺影响(如:培养一名熟练裹粽工需1年...
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